Assistant Operations Manager for Events / Stellv. Bankettleitung (m/w/d)
Hotel Europäischer Hof Heidelberg
- Stellenart:
- Vollzeit
- Arbeitgeber:
- Hotel Europäischer Hof Heidelberg
- Arbeitsort:
- 69123 Heidelberg
(Baden-Württemberg)
TRADITION TRIFFT MODERNE
Der Europäische Hof Heidelberg ist ein in vierter Generation privat geführtes 5 Sterne Superior Hotel mit 119 Zimmern und Suiten. Zusätzlich bietet das von seinen Mitarbeitenden liebevoll "Europ" genannte Hotel 5 Serviced-Apartments.
Kulinarisch verwöhnt werden Gäste des Europäischen Hofs im Fine Dining Restaurant Die Kurfürstenstube und der Europa Bar. Der PANORAMA SPA bietet mit seinem umfangreichem Wellnessangebot eine Ruheoase inmitten des städtischen Treibens.
Anstellungsart: Vollzeit
So dürfen Sie uns unterstützen
Als Assistant for Operations Manager for Events / stellv.
Bankettleitung (m/w/d) haben Sie jeden Tag die Möglichkeit, Ihre Begeisterung und Ihr Herzblut in Ihr Tun einfließen zu lassen, um unseren Gästen ein Strahlen ins Gesicht zu zaubern.
Dabei bestehen Ihre Aufgaben insbesondere darin
- Unterstützung bei der betriebswirtschaftlichen Führung des operativen Eventbereichs, auch in Verbindung mit
- dem Wareneinsatz: Einkauf, Lagerung, Verarbeitung
- dem Personaleinsatz: Einstellung, Einstufung, Einteilung der Arbeits- und Freizeiten, Urlaubsplanung - Unterstützung bei der Ermittlung eines wöchentlichen Vorbereitungsplan
- Unterstützung bei der Erhaltung und Weiterentwicklung der gastronomischen Qualität des Unternehmens
- Fachgerechte und professionelle Durchführung von Empfehlungen, Zubereitungen, Präsentationen sowie das Servieren von alkoholfreien Getränken, Aperitifs, Weinen, Digestifs und Cocktails, sowie von Speisen
- Sehr sichere und eigenständige Durchführung, sowie von vorbereitenden und nacharbeitenden Tätigkeiten für Veranstaltungen bis 150 Personen
- Sichere verantwortungsvolle Führung bei mittleren und großen Veranstaltungen, bei Abwesenheit des Operations Managers for Events/Conference & Catering
- Aktives, zielorientiertes Anbieten von Service-Dienstleistungen, insbesondere Zusatzverkäufe
- Sehr sicherer Umgang mit dem Kassensystem Micros Fidelio, sowie Durchführung von täglichen Abrechnungen und internen Getränke-Anforderungen
- Lückenlose Kenntnisse der Speise-/Menükarten aller Outlets
- Ausnahmslose Achtung auf Einhaltung der Service- und Verhaltensstandards
- Unterstützung...
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